月桂酸特性

 

又稱十二酸、Laurostearic acid。由乙醇中結晶者為針狀白色至淺黃色結晶固體或結晶性粉末。略有月桂油氣味。相對分子質量200.33。相對密度0.8679（0/4℃）。熔點44.2℃。沸點298.9℃、225℃（13.332×103Pa）、176℃（2.000×103Pa）、141℃（0.800×103Pa）。折射率1.4304（50℃）。粘度7.30mPa·s（50℃）。不溶于水，溶于乙醇（0℃時126、21℃時134）、甲醇（21℃時134）、丙酮（20℃時60.5）、乙醚和石油醚，易溶于苯（20℃時93.6）。刺激皮膚。